Kto robi jeszcze dzisiaj tradycyjne wędliny? Kojarzycie jakieś mniejsze firmy (nie też duże mięsne sieci), które robią naprawdę naturalne, ekologiczne rzeczy?

Najgorsze co można zrobić to sobie przeczytać skład na etykiecie...od razu ochota na jedzenie przechodzi. Więcej chemii i jakiś uzupełniaczy niż mięsa w mięsie;/

Parę tygodni temu odkryłem taką stronę jak wedlinylutobrok.pl. Warto stąd zamówić mięso. To mała firma, mają tradycyjne wyroby, bez sztucznych dodatków, samo mięso plus sól do peklowania i tyle. Mam od nich choćby szynkę z tłuszczykiem i te sklepowe to się nawet nie umywają!

Jak ktoś szuka tradycyjnej szynki czy kiełbasy to warto sobie zajrzeć na stronę wedlinylutobrok.pl. To mała firma, praktycznie rodzinna. Robią mięso zgodnie ze starą recepturą i nie dodają do jedzenia sztucznych wzmacniaczy smaku – full eko i natural. Zamawiam od nich regularnie i wszyscy w domu są zachwyceni, szczególnie dzieciom to smakuje ich kiełbasa kurpiowska.

Co do mięs różnego typu to dużo się narzeka na parówki, ale jak sobie czytam skład tych lepszych marek to nie jest źle. W zasadzie nie ma jakiegoś innego wsadu poza mięsem (mówię o tych parówkach – 100% z szynki na przykład).

Jeszcze czasami jak jestem u babci to mogę zjeść prawdziwą szynkę i prawdziwą kiełbasę. Ale to co jest w sklepach to już nie to samo. A często te szynki potrafią co ciekawe słono kosztować.

Ciekawe rzeczy ma Anmark w swojej ofercie na wedlinylutobrok.pl. Jadłam ich polędwicę kurpiowską i powiem szczerze, że wymiata! Pyszna, aż palce lizać. Wędzona, podsuszana, na tradycyjnym przepisie, bez chemii! Można śmiało kupować online, bo dbają o zabezpieczenie mięsa na czas podróży (jest próżniowo zapakowane).

Najlepiej to mieć teraz rodzinę na wsi i od niej zamawiać mięso, jajka, mleko..bo to co leży w sklepach to się nie nadaje do jedzenie o ile ktoś chce sobie trochę pożyć.

U mnie zawsze w domu się jadło kaszankę. Pychota! A teraz u mnie w domu dzieci w ogóle nie chcą tego nawet tknąć. Pozmieniały się czasy, ale co zrobić :)

Jeśli chodzi o szynkę to kupuję zazwyczaj tę w promocji za mniej niż 2 dyszki i nie narzekam. Może nie jest to ten smak co kiedyś, ale takiego smaku to się już chyba nigdzie nie znajdzie.