Noże MAC Knives

03.03.2014 13:52:06

Moi drodzy, czy jest tutaj ktoś kto zajmuje się zawodowo kuchnią? Zbieram opinie na temat noży japońskich. Jak je ocenianie i gdzie warto takie modele zdobyć? Myślę o zakupie noży do owoców i warzyw, ale także do drobiu i wieprzowiny.

vincek

Posty: 23

04.03.2014 11:49:05

Uważam, że noże japońskie są naprawdę bardzo dobre, wiadomo nóż to nóż, ale ich są wyjątkowe. Na przykład do filetowania ryb, to wtedy faktycznie trzeba powiedzieć, że tylko ostrze od Japończyków.

atomek_25

Posty: 18

05.03.2014 07:48:57

Cześć:)

Nawet nie wiedziałem, że coś takiego jest jak noże japońskie :P Myślałem, że noże to się dzielą tylko na ostre i tępe :)

Hehe, pozdro!

Alexxxx

Posty: 29

06.03.2014 06:42:24

Ostatnio mi szwagier sprezentował swoje nowe noże japońskie. Mówi, że kupił z jakiejś reklamy telewizyjnej. Zestaw sześciu noży bardzo profesjonalnie wykonane. Są bardzo ostre, więc bardzo szybko nimi się sieka...

Ciekawe, zaraz wam podam markę...

23_45_56

Posty: 36

07.03.2014 09:00:33

Kiedyś korzystałem z noży japońskich, ale to w domu, zupełnie amatorsko...Jak dla mnie za ostre:) Serio, tyle razy się pociąłem, że wymieniłem na zwykłe:P

kerrad17

Posty: 29

08.03.2014 08:20:11

Ostatnio zamawiałem noże do swojej restauracji z sushi na http://nipponstyle.eu i generalnie polecam. Bardzo szeroki asortyment, więc nie tylko mają tutaj noże do sushi, ale też do mięs, owoców, warzyw, pieczywa...

Mają certyfikaty na swoje wyroby, także zero ryzyka dla klienta;)

E-GOista

Posty: 23

09.03.2014 14:37:32

My w pracy nie używamy japońskich ostrzy, ale fakt dużo osób w branży sobie je chwali. Ale wiesz to indywidualna sprawa:) Jednemu pasuje patelnia z teflonu innemu ceramiczna...różne są gusta.

esdoen1

Posty: 24

10.03.2014 17:51:56

Jak dla mnie każdy kucharz powinien przynajmniej raz w życiu sprawdzić jak się sieka japońskimi ostrzami. Zupełnie inna technika, zupełnie inny typ. Ja akurat jestem z tych co się specjalizują w kuchni japońskiej, więc używam na co dzień i polecam.

Miłego!

StaryChemik

Posty: 52

11.03.2014 11:25:04

Dostałem w prezencie takie eleganckie noże Mac:) Ja akurat jestem amatorem wszystkiego co japońskie, więc prezent bardzo mi się podoba, trafiony jak nigdy :)

Pozdrowionka!

xacti

Posty: 34

12.03.2014 12:09:15

Co by nie mówić, jednak japońskie noże moim zdaniem wymiatają. To jest jednak z jednej strony bardzo ładna stylistyka, ale z drugiej też takie rzemieślnicze mistrzostwo.

Ja bardzo lubię noże Mac, korzystam i nie zamieniłbym na inne.

Halooowe

Posty: 22